SkyLine ChillS
Blast chiller/freezer. SkyLine - ChillS 100/85kg 20 GN 1/1 eller 600x400mm 727743
Where to buy

SkyLine ChillS
Blast chiller/freezer. SkyLine - ChillS 100/85kg 20 GN 1/1 eller 600x400mm 727743

Blast chiller/freezer. SkyLine - ChillS 100/85kg 20 GN 1/1 eller 600x400. Touchpanel. Centralkyla

Where to buy

Product Features

  • Högupplöst touchskärm (översatt till 30 språk) - Panel anpassad för färgblinda.

  • Kylningsprogram: 100 kg från +90 ºC ned till +3 ºC på mindre än 90 minuter.

  • Frysningsprogram: 85 kg från 90 ºC ned till -18 ºC på mindre än fyra timmar.

  • Kylningsprogram (+10°C to -41°C)med automatiska förinställda program
    - Mjuk kylning kylningscykler (perfekt för grönsaker och delikatesser)
    - Hård kylning (idealisk för kött)

  • X-Freeze program (+10°C till -41°C): perfekt för snabbfrysning av alla sorters råvaror.

  • LiteHot-program(-18 till + 40°C).

  • Vid avslutat program, övergår blastchillern automatiskt i lagringsläge. (3°C vid kylning eller -22°C vid frys). Även manuell aktivering är möjlig.

  • Turbokylning: kylaggregatet arbetar kontinuerligt vid önskad temperatur; perfekt för kontinuerlig produktion.

  • 100+ automatisk program som kan specialanpassas.

  • Specialprogram: Cruise-kylning, snabbtining, sushi&sashimi, sous-vide, glass.

  • 1000 program med upp till 16 steg som kan programmeras fritt.

  • Hantera flera nedkylningar samtidigt med MultiTimer.

  • OptiFlow luftdistributionssystem ger enhetlig luftdistribution.

  • 3-punkter multisensor kärntemometer för hög precision.

  • Kärntermometer med 6 mätpunkter för maximal precision och matsäkerhet (tillval).

  • Animerade bilder som ett stöd vid drift.

  • Estimering av återstående tid för kylning med kärntermometer (ARTE 2.0)

  • Anpassad förkylningsfunktion.

  • Automatisk och manuell avfrostning och torkning.

  • Anpassa gränssnittet så att det passar dig.

  • SkyHub låter användaren spara sina favoritfunktioner, för omedelbar åtkomst.

  • Agenda där användaren kan planera det dagliga arbetet och få personliga påminnelser för varje uppgift.

  • Med SkyDuo är ugnen och Blast Chillern anslutna till varandra och kommunicerar för att hjälpa användaren genom cook & chill-processen vilket optimerar tid och effektivitet (SkyDuo Kit finns som tillbehör).

  • USB-port för möjlighet att ladda ned HACCP-data, program och inställningar.

  • Förberedd för Connectivity (extra tillbehör.)

  • Handbok och utbildningsmaterial via QR-kod skannas med mobilen.

  • Automatisk visning av konsumtionen i slutet av programmet.

  • Prestanda garanterad vid omgivningstemperatur +43°C (Klimatklass 5).

  • Människocentrerad design med 4-stjärnig certifiering för ergonomi och användarvänlighet.

  • Centralkyla (tillval)

  • Köldmedium R452A.

  • Magnetventil.

  • Helt konstruerad i 304 AISI rostfritt stål.

  • Rostskyddad förångare.

  • Motorer och fläkt vattentäta IP23.

  • Hygieniskt ugnsutrymme utan skarvar och med rundade hörn för högsta hygienstandard.

  • Löstagbar magnetlist med hygienisk utformning.

  • Ledat fläktgaller för åtkomst till evaporatorn för rengöring.

  • Dörrstoppsanordning som bibehåller rätt luftcirkulation.

  • Automatiskt uppvärmd dörrkam.

  • Kondensvatten kan pumpas till avlopp eller i en uppsamlingsbehållare.

Specifications

Elektricitet
  • Spänning: 380-415 V/3N ph/50/60 Hz
  • Anslutningseffekt: 3 kW
  • Effekt värmeelement: 3 kW
  • Strömbrytare krävs
Installation
  • Utrymme: 5 cm sidor och baksida
  • Används ej som installationshandling. Begär separat installationsanvisning.
Viktig information
  • Dörren hängd:
  • Yttermått, bredd 1040 mm
  • Yttermått, höjd 1741 mm
  • Yttermått, djup 850 mm
  • Nettovikt: 200 kg
  • Fraktvikt: 230 kg
  • Fraktvolym: 2.41 m³
Vatten
  • Dimension avloppsanslutning 1/2"
Kapacitet
  • Max kapacitet: 100 kg
  • Typ av kantiner GN 1/1
Kyldata
  • Centralkyla krävs
  • Köldmedium typ:
  • Kyleffekt: 9480 W
  • Kyleffekt vid förångningstemperatur: -20 °C
  • Kondenseringstemperatur: 40 °C
  • Max. omgivningstemperatur: 30 °C
  • Anslutning, centralkyla utlopp: 16 mm
  • Anslutning, centralkyla in: 9.5 mm

Documents

  • Brochures
  • CAD Drawings
  • Data Sheet
(0)

Review this product

Be the first to review this product.

SkyLine ChillSBlast chiller/freezer. SkyLine - ChillS 100/85kg 20 GN 1/1 eller 600x400mm

Select your country

 
Your browser is out-of-date!

Update your browser to view this website correctly. Update my browser now

×

Compare Products (0/4)