Libero Line
Minikombiugn 240913
Where to buy

Libero Line
Minikombiugn 240913

Minikombiugn. För 3st GN1/2. Inkl. bakplåt, perforerad kantin, 2 kantiner och 1 galler. 4 tillagningsfunktioner.

Where to buy

Product Features

  • Fristående med inbyggd behållare för färskvatten/kondens, kräver ingen vatten- eller avloppsanslutning.

  • Känsliga matvaror, till exempel fisk, tillagas i skonsam, låg temperatur och ånga, så att alla smaker och strukturen bevaras.

  • Värm upp kall mat i ånga med låg temperatur, utan att den torkar och förlorar sin "fräscha känsla".

  • Tillaga grönsaker med maxinställning för ånga, utan att vitaminer eller smak försvinner.

  • Fläktdriven luftcirkulation medger konvektionstillagning vid lägre temperatur med jämnt resultat på tre ugnshyllor.

  • En kombination av ånga och konvektionsvärme ger en fuktig miljö som ger en fin stekyta och bibehållen storlek.

  • Sidohängare kan tas bort utan verktyg, passar 3x1/2GN.

  • Levereras med följande 1/2GN-tillbehör: N. 3 bakplåtar i aluminium, N. 2 perforerade behållare i rostfritt stål, N. 2 vanliga behållare i rostfritt stål och N. 3 galler i rostfritt stål.

  • Ugnsutrymme i rostfritt stål och runda hörn.

Specifications

Elektricitet
  • Spänning: 220-240 V/1 ph/50 Hz
  • Total watt: 2.15 kW
  • Minsta amperebehov: 9.5A
Viktig information
  • Används ej som installationshandling. Begär separat installationsanvisning.
  • Yttermått, bredd 352 mm
  • Yttermått, höjd 466 mm
  • Yttermått, djup 548 mm
  • Kontakttyp 1phase: Schuko; 3phase: CEE
  • Nettovikt: 21.25 kg
  • Tillagar följande mat - Tillagningsmetod och tid
  • Ugnsbakad fläskstek (1 kg): Kombi mode - 60 till 65 min.
  • Filé av nötkött i smördeg (1.2 kg): Konvektion - 30 till 40 min.
  • Foliebakad lax (1.2 kg): Max. Ånga - 15 till 20 min.
  • Potatis och blomkålsgrantäng (2.5 kg): Kombi - 25 till 30 min.
  • Fisk i gräddsås (1.5 kg): Låg ånga - 25 till 35 min.
  • Fruktmuffins (24 stycken): Konvektion - 15 min.
  • Kokfunktioner
    Max ånga
    Ångtemperaturen är över 98 ° C. Denna snabba matlagningsmetod som innehåller alla nödvändiga försiktighetsåtgärder passar för majoriteten av livsmedel som kokas i vatten. Matens vitaminer bevaras, liksom form och färg. Denna metod används framförallt för grönsaker och potatis. Maten kan tillagas lika bra i släta såväl som perforerade kantiner.
    Låg ånga
    Ångtemperaturen är ca 85 ° C. Låg ånga är en kombination av hög luftfuktighet och exakt temperaturkontroll. Denna metod skyddar maten samtidigt som mineralsalter, vitaminer, smak, form och färg bevaras. Låg ånga betyder långsam jämn tillagning. Viktminskning för livsmedel är minimalt. Denna matlagningsmetod är idealisk för fisk och pâtéer, uppvärmning av kötträtter samt uppvärmning av "vakuumförpackade" produkter.
    Kombinerad tillagning
    Kombinationen av varmluft och ånga är en intelligent matlagningsmetod. Den högre luftfuktigheten garanterar försiktig uppvärmning och en saftigare stekyta. Intensiteten hos den heta luften och värmeledningen genom ångan förseglar rättens utvändiga yta snabbare, vilket fångar fuktigheten inuti steken så att minimalt med vikt går förlorad.
    Konvektionsvärme
    Denna metod lämpar sig för stekning. Du kan också använda den för att laga filéer av fisk och kött, kotletter, pâtéer, potatisrätter, gratänger, kakor och kex.
    Kylfunktion
    Denna funktion är avsedd att användas när du vill byta från en matlagningsprocess (konvektionsvärme eller kombi) till en annan vid en mycket lägre temperatur (låg och max ånga). När du väljer den här funktionen kommer endast fläkten att vara på och inte värmeelementen. Detta gör att ugnens hålighetstemperatur kan svalna snabbt till en lämplig temperatur för värmekänsliga livsmedel (grönsak eller fisk). Se till att ventilationsreglaget är inställt på helt öppet läge. Om du vill påskynda denna kylprocess ännu mer, lämna dörren öppen medan den här funktionen är vald.

Documents

  • CAD Drawings
  • Data Sheet
(71,56 KB)
(150,7 KB)
(0)

Review this product

Be the first to review this product.

Libero LineMinikombiugn

Select your country

 
Your browser is out-of-date!

Update your browser to view this website correctly. Update my browser now

×

Compare Products (0/4)