Cottura modulare
900XP e 700XP

Le gamme di cottura modulare 900XP e 700XP sono soluzioni ideali per ristoranti e ristorazione veloce

 Cottura modulare 900XP

  • Cuocipasta Programmabile Automatico HP: estremamente versatile, non solo per pasta ma anche per carne bollita, verdure, patate, riso, cereali e molto altro.
  • Griglia PowerGrill: sistema dalle elevate prestazioni grazie a controllo ottimale di potenza, notevole risparmio energetico e alta produttività.
  • Fry Top HP da 1200mm: ampia superficie di cottura, indispensabile per chi ha necessità di preparare grandi quantità di cibi in tempi brevi.
  • Forno gas a convezione: maggiore produttività grazie alla possibilità di cuocere simultaneamente su due livelli, massimizzando così le operazioni di lavoro in cucina.
  • Bruciatori “Flower flame”: la fiamma si adatta perfettamente alle pentole di qualsiasi diametro, fornendo la massima copertura.

Cottura modulare 700XP

La nuova gamma 700XP dispone di una serie di innovazioni intelligenti studiate per incrementare l’efficienza e la produttività della cucina:

  • Piastra induzione HP e Wok HP: grazie ad una minore dispersione di calore, rendono l’ambiente di lavoro più confortevole e contribuiscono al risparmio energetico.
  • Piastra elettrica (Top): offrendo una maggiore produttività rispetto alle piastre elettriche normali, è la funzione ideale per quelle cucine/laboratori di piccole dimensioni ma che necessitano di alta produttività.
  • Bruciatori “flower flame”: assicurano massima flessibilità ed elevata efficienza. Grazie alla loro forma unica, la fiamma si adatta perfettamente alle pentole di qualsiasi diametro.

Gara di cottura

Flower flame

Cuocipasta

IcyHot

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  • Gamma cottura modulare<br>900XP Tuttapiastra a gas su forno a gas

    Gamma cottura modulare
    900XP Tuttapiastra a gas su forno a gas

    391019
    Tuttapiastra a gas (10,5 kw) su forno a gas statico (8,5 kw)
    • Riscaldamento a gas, bruciatore centrale 10.5 kW.
    • Superficie di cottura in ghisa, facile da pulire.
    • La parte centrale della piastra di cottura può raggiungere una temperatura massima di 500°C. La temperatura decresce nelle altre zone di cottura.
    • Bruciatore centrale a combustione ottimizzata, dispositivo antispegnimento e fiamma pilota protetta

  • Gamma cottura modulare<br>900XP Sistema di sollevamento automatico dei cestelli

    Gamma cottura modulare
    900XP Sistema di sollevamento automatico dei cestelli

    206353
    Sistema di sollevamento automatico dei cestelli per cuocipasta da 40 litri, con 3 bracci di supporto cestelli
    • Unità posizionabile in entrambi i lati del cuocipasta o in combinazione con un' altra unità di sollevamento automatica posizionata sul lato opposto per il sollevamento di 6 singoli cesti quadrati.
    • Larghezza 200 mm, sollevamento automatico cesti con tre bracci di supporto, con sollevamento per ogni braccio di un cestello da 1/3 (i cestelli sono accessori opzionali da ordinare separatamente).
    • La programmabilità elettronica del sollevamento automatico dei cestelli fa di questa unità un must per ogni cucina che vuole standardizzare le procedure di cottura.
    • La programmabilità del sollevamento automatico dei cestelli è una funzione di garanzia sulla ripetibilità per garantire la stessa alta qualità del processo di cottura nel tempo.

  • Gamma cottura modulare<br>900XP Cucina a gas top, 2 fuochi, 10kW

    Gamma cottura modulare
    900XP Cucina a gas top, 2 fuochi, 10kW

    391001
    Cucina a gas top 2 fuochi (2x10kw)
    • L'unità può essere installata su basi aperte, supporti a ponte o a sbalzo.
    • Due bruciatori flower flame ad elevata efficienza in acciaio inox da 10kW disponibili in 2 dimensioni.
      • 60mm con regolazione continua della potenza da 1.5 a 6 kW.

      • 100mm con regolazione continua della potenza da 2.2 a 10 kW.
    • Apparecchiatura fornita per l'uso con gas naturale o GPL, ugelli forniti di serie.
    • Griglia in ghisa (in acciaio inox come accessorio) che consente l'utilizzo di pentole di piccole e grandi dimensioni.

  • Gamma cottura modulare<br>900XP Tuttapiastra a gas su forno convezione a gas

    Gamma cottura modulare
    900XP Tuttapiastra a gas su forno convezione a gas

    391214
    Tuttapiastra a gas (10,5 kw) su forno gas a convezione (10,5 kw)
    • Riscaldamento a gas, bruciatore centrale 10.5 kW.
    • Superficie di cottura in ghisa, facile da pulire.
    • La parte centrale della piastra di cottura può raggiungere una temperatura massima di 500°C. La temperatura decresce nelle altre zone di cottura.
    • Bruciatore centrale a combustione ottimizzata, dispositivo antispegnimento e fiamma pilota protetta

  • Gamma cottura modulare<br>900XP Pentola elettrica 60 lt , riscaldamento indiretto, con pressostato

    Gamma cottura modulare
    900XP Pentola elettrica 60 lt , riscaldamento indiretto, con pressostato

    391233
    Pentola elettrica 60 litri, riscaldamento indiretto, con pressostato
    • Tutti i principali componenti sono posizionati nella parte frontale dell'unità per facilitare le operazioni di manutenzione.
    • Certificazione di protezione all'acqua: grado IPX5.
    • Ciclo di riscaldamento chiuso - nessuno spreco di energia.
    • Tubo di scarico e rubinetto facilmente pulibili dall'esterno.

  • Gamma cottura modulare<br>900XP Base refrigerata con 2 cassetti, -2/+10°C

    Gamma cottura modulare
    900XP Base refrigerata con 2 cassetti, -2/+10°C

    391308
    Base refrigerata con 2 cassetti, -2/+10°C
    • Evaporazione automatica: la condensa viene evaporata automaticamente grazie alle resistenze elettriche nel contenitore di scarico condensa.
    • Adatto per contenitori GN.
    • Progettata per l'installazione sul blocco di cottura modulare.
    • L'unità può essere installata su basi della linea 900.

Cottura Modulare 900XP e 700XP 2017-05-05T09:20:19+00:00 Electrolux Professional