SkyLine
sokkolóhűtő és fagyasztó

Készítsen egyszerre több adag ételt! Tárolja tovább lefagyasztva! Pénzt takaríthat meg az élelmiszerköltségeken, ha SkyLine sokkolófagyasztót használ.

Mihez kezdene 4 extra órával* naponta, 1200 órával évente?

Minden sokkolási ciklus 47 perc extra időt takarít meg Önnek, amellyel növelheti termelékenységét és javíthatja a munkafolyamatok hatékonyságát.

* A kalkuláció napi 10 munkaórával, SkyLine ChillS 50/50 kg modellel számolva készült.

 

30 év tapasztalat a sokkolófagyasztók világában

Készítsen ételt nagy mennyiségben, tervezze meg előre a munkafolyamatokat és élvezze a stresszementes szervízt. A sokkolóval hűtött étel 5 napig friss marad a hűtőben, és akár egy éven át a fagyasztóban.

Csökkentse az ételveszteséget akár 35%-kal. Készítse el az ételt, sokkolja le, és regenerálja! Akkor, amikor kell, és annyit, amennyi kell. A minőség garantált, a sokkolóhűtés és fagyasztás megőrzi az élelmiszer alapvető jellemzőit a HACCP eljárásnak megfelelően.

Üzletre
tervezve

A Cook&Chill rendszer használatával akár 2000 eurót is megtakaríthat havonta.

Önnek
tervezve

Maximális hatékonyságot érhet el a SkyLine sokkolófagyasztóval, amely elsőként kapta meg a független, 4 csillagos tanúsítványt a könnyű használatnak és ergonómikus formatervezésnek köszönhetően.

Teljesítményre
tervezve

Kifogástalanul egyenletes hűtési eredmény az új, OptiFlow keringetési rendszerrel, mely egységes levegőelosztást garantál.

Folyamatos
munkára tervezve

Mostantól bárhonnan ellenőrizheti a sokkolófagyasztóját.

Környezetbarát működés, nagyobb megtakarítás

A fenntarthatóságot szem előtt tartva tervezett SkyLine sokkolófagyasztó környzetbarát működésének köszönhetően Ön havonta akár 2.000 eurót is megtakaríthat, az Electrolux Cook&Chill rendszert használva.

A környezetbarát gázok és a fenntartható forrásból származó anyagok használata az Electrolux elkötelezettségének része, hogy csökkentse a környeztre gyakorolt hatásokat. Az R452A gáz hűtőközegként való alkalmazása 45%-kal csökkentett szénlábnyomnak felel meg, ami egyenértékű a következővel*:

1257 jármű kibocsátása
egy év alatt

50,000 futballpálya méretű fenyőerdő
által elnyelt CO2

196.486 izzólámpa LED
lámpára cserélése

* https://www.epa.gov/energy/greenhouse-gas-equivalencies-kalkulátor az Electrolux 2017-es gyártása alapján

 

Élen járunk a használhatóság és az ergonómia területén

Egy ergnonómikus sokkolófagyasztó 75%-kal csökkentheti a betegszabadságot és 25%-kal növelheti üzlete hatékonyságát.

A SkyLine sokkolófagyasztó megkapta az elismerésre méltó 4 csillagos ergonómia tanúsítványt az egyszerű használatnak és az ergonómikus formatervezésnek köszönhetően.

A formatervezői munkánkat az emberközpontú hozzáállás és a ISO 26800 és ISO 9241-210 szabványoknak való megfelelés vezérli.

Hibamentes egyszerűség. Az intuitív és színvakok számára is könnyen használható vezérlőpanel a megfelelő magasságban van elhelyezve mind láthatóság, mind hozzáférés szempontjából.

Feszültségmentesen. Komfortos, egyszerű ajtónyitás és zárás, akár napi 200 alkalommal, köszönhetően az ergonómikusan megtervezett ajtónak.

Könnyű be- és kipakolás. Az ajtó valamint a kamra formája és kialakítása megkönnyíti a sokkolóba történő be- és kipakolást.

Tökéletes pozíció. Az érintőképernyős kijelző és az USB csatlakozó tökéletes magasságban van elhelyezve mind láthatóság, mind hozzáférés szempontjából.

Megkönnyíti a napi munkát

A SkyLine sokkolófagyasztók nagyon intuitív és egyszerűen használható érintőképernyős vezérléssel rendelkeznek. Manuális mód, program mód, vagy automata mód: igényei szerint választhat.

A SkyLine sokkolófagyasztó vezérlőpanelje, amely személyre szabható, teljesen megegyezik a kombipároló vezérlésével.

A SkyDuo egy egyedi, komplett Cook and Chill rendszer, amelyben a SkyLine kombipároló és sokkolófagyasztó hatékonyan kommunikál egymással, a két készülékben a felhasználói felület kialakítása és a funkciók logikai elrendezése is megegyezik.

Tervezze meg jól a napját! Mesterséges intelligencia segítségével az ARTE 2.0* funkció révén  pontosan tudni fogja, mikor ér véget a folyamatban lévő, maghőmérő által vezérelt hűtési ciklus, és mikor lehet majd betenni a következő adag ételt. Azt is tudni fogja, hogy a hűtési illetve sokkolási ciklus végén az élelmiszer megfelel-e az ételbiztonsági normáknak.

A kifogástalan, egyenletes hűtési eredmény.Tökéletes, egyenletes hűtés a forradalmi OptiFlow légkeringető rendszernek, amely garantálja az egyenletes levegőelosztást.

A Cruise Cycle* automatikusan finomra hangolja a hűtési ciklust az élelmiszer méretének megfelelően, miközben a folyamatot a kezdetetktől a végéig ellenőrzi.

*ARTE 2.0 – szabadalom US7971450B2. Cruise Cycle – szabadalom EP1716769B1

 

Nem csak hűt

A SkyLine sokkolófagyasztóban 3 különböző automata ciklus érhető el: hűtés, fagyasztás vagy a LiteHot ciklus. Csak válasszon egyet a 10 ételkategóriából, vagy a 9 speciális Cycles+ programból, és a SkyLine ChillS sokkoló minden paramétert beállít Ön helyett. 

Próbálja ki a 4 speciális LiteHot ciklust!

  • Csokoládé: az automata ciklusnak köszönhetően tökéletesen olvasztott és kristályosított csokoládét kap.
  • Kelesztés és késleltetett kelesztés: jobban beoszthatja az idejét. A kombipároló automatikusan a megfelelő hőmérsékletre előmelegíti a sütőteret addigra, amikor Ön a kenyeret szeretné sütni.
  • Gyors kiolvasztás: teljesen nyugodt lehet a HACCP szabványoknak megfelelő garantált ételminőség és ételbiztonság miatt. A fejlett hőmérséklet-szabályzás és az egyenletes hőelosztás biztosítja, hogy az étel alaposan kiolvadjon, és készen álljon a szervírozásra vagy a sütésre.
chocolate

Cook and chill: hatékony kommunikáció

Forradalmasítsa a SkyDuo-val végzett munkafolyamatokat! Egyedi, teljes Cook&Chill rendszer. Két készülék, azonos DNS. A SkyLine kombipároló és sokkolófagyasztó hatékonyan kommunikál egymással, a felhasználói felület kialakítása és a funkciók logikai elrendezése megegyezik.

Forradalmasítsa az üzletmenetet – készítsen egyszerre nagy mennyiségeket!

Készítse el az ételt a kombipárolóval, majd egyenesen tegye a sokkolófagyasztóba. Később gyorsan felhasználható, és ugyanazt a minőséget biztosítja, mitha frissen készítette volna.

SkyLine Blast Chiller and Combi Oven
SkyLine Blast Chiller and Combi Oven

Nyerő páros

Biztonságos és könnyű kezelés.

Pénzt takaríthat meg, teret nyerhet és gördülékeny működést érhet el a kiegészítő bankett- és kezelőrendszerek széles választékával, amelyek tökéletesen illeszkednek a sütőhöz és a sokkolófagyasztóhoz.

SkyLine Cook and Chill megoldások
SkyLine kombipárolók

Ismerje meg jobban a SkyLine sokkoló hűtőket

Filter (15 Products)

Category
Subcategory
15 Products Reset
  • SkyLine ChillS<br>Sokkoló hűtő-fagyasztó, 6GN1/1 30/30 kg

    SkyLine ChillS
    Sokkoló hűtő-fagyasztó, 6GN1/1 30/30 kg

    727730
    Skyline ChillS sokkoló fagyasztó 30/30kg, 6 GN 1/1 vagy 600x400mm (12 sínköz 30mm síntávolság) érintőképernyős vezérlés, fedlap
    • Gyorshűtési ciklus: 30 kg +90°C-ról +3°C-ra kevesebb, mint 90 perc alatt.
    • Gyorshűtési ciklus (+10°C / -41°C) automatikus előre beállított ciklusokkal: - Lágy hűtés (0°C-os levegő hőmérséklet), ideális a kényes ételekhez és a kisebb mennyiségekhez. - Erőteljes gyorshűtés (-20°C-os levegő hőmérséklet), ideális a tömör és nagyobb darabokhoz.

    (0)
  • SkyLine ChillS<br>Sokkoló hűtő-fagyasztó, 10GN1/1 50/50 kg

    SkyLine ChillS
    Sokkoló hűtő-fagyasztó, 10GN1/1 50/50 kg

    727736
    Skyline ChillS sokkoló fagyasztó 50/50kg, 10 GN 1/1 vagy 600x400mm (29 sínköz 30mm síntávolság) érintőképernyős vezérlés
    • Gyorshűtési ciklus: 50 kg +90°C-ról +3°C-ra kevesebb, mint 90 perc alatt.
    • Gyorsfagyasztási ciklus: 50 kg 90°C-ról -18°C-ra kevesebb, mint 4 óra alatt.
    • Gyorshűtési ciklus (+10°C / -41°C) automatikus előre beállított ciklusokkal: - Lágy hűtés (0°C-os levegő hőmérséklet), ideális a kényes ételekhez és a kisebb mennyiségekhez. - Erőteljes gyorshűtés (-20°C-os levegő hőmérséklet), ideális a tömör és nagyobb darabokhoz.

    (0)
  • SkyLine ChillS<br>Sokkoló hűtő-fagyasztó, 10GN2/1 100/70 kg

    SkyLine ChillS
    Sokkoló hűtő-fagyasztó, 10GN2/1 100/70 kg

    727740
    Skyline ChillS sokkoló fagyasztó 100/70kg, 10 GN 2/1 vagy 600x400mm (29 sínköz 30mm síntávolság) érintőképernyős vezérlés
    • Gyorshűtési ciklus: 100 kg +90°C-ról +3°C-ra kevesebb, mint 90 perc alatt.
    • Gyorsfagyasztási ciklus: 70 kg 90°C-ról -18°C-ra kevesebb, mint 4 óra alatt.
    • Gyorshűtési ciklus (+10°C / -41°C) automatikus előre beállított ciklusokkal: - Lágy hűtés (0°C-os levegő hőmérséklet), ideális a kényes ételekhez és a kisebb mennyiségekhez. - Erőteljes gyorshűtés (-20°C-os levegő hőmérséklet), ideális a tömör és nagyobb darabokhoz.

    (0)
  • SkyLine ChillS<br>Sokkoló hűtő-fagyasztó, 10GN1/1 50/50 kg, jobb zsanéros ajtó

    SkyLine ChillS
    Sokkoló hűtő-fagyasztó, 10GN1/1 50/50 kg, jobb zsanéros ajtó

    727907
    Skyline ChillS sokkoló fagyasztó 50/50kg, 10 GN 1/1 vagy 600x400mm (29 sínköz 30mm síntávolság) érintőképernyős vezérlés, jobb zsanéros ajtó
    • Gyorshűtési ciklus: 50 kg +90°C-ról +3°C-ra kevesebb, mint 90 perc alatt.
    • Gyorsfagyasztási ciklus: 50 kg 90°C-ról -18°C-ra kevesebb, mint 4 óra alatt.
    • Gyorshűtési ciklus (+10°C / -41°C) automatikus előre beállított ciklusokkal: - Lágy hűtés (0°C-os levegő hőmérséklet), ideális a kényes ételekhez és a kisebb mennyiségekhez. - Erőteljes gyorshűtés (-20°C-os levegő hőmérséklet), ideális a tömör és nagyobb darabokhoz.

    (0)
  • SkyLine ChillS<br>Sokkoló hűtő-fagyasztó, 6GN1/1 30/30 kg, bal zsanéros ajtó

    SkyLine ChillS
    Sokkoló hűtő-fagyasztó, 6GN1/1 30/30 kg, bal zsanéros ajtó

    727905
    Skyline ChillS sokkoló fagyasztó 30/30kg, 6 GN 1/1 vagy 600x400mm (12 sínköz 30mm síntávolság) érintőképernyős vezérlés, fedlap, bal zsanéros ajtó
    • Gyorshűtési ciklus: 30 kg +90°C-ról +3°C-ra kevesebb, mint 90 perc alatt.
    • Gyorshűtési ciklus (+10°C / -41°C) automatikus előre beállított ciklusokkal: - Lágy hűtés (0°C-os levegő hőmérséklet), ideális a kényes ételekhez és a kisebb mennyiségekhez. - Erőteljes gyorshűtés (-20°C-os levegő hőmérséklet), ideális a tömör és nagyobb darabokhoz.

    (0)
  • SkyLine ChillS<br>Sokkoló hűtő-fagyasztó, 10GN2/1, 100/70 kg, jobb zsanéros ajtó

    SkyLine ChillS
    Sokkoló hűtő-fagyasztó, 10GN2/1, 100/70 kg, jobb zsanéros ajtó

    727908
    Skyline ChillS sokkoló fagyasztó 100/70kg, 10 GN 2/1 vagy 600x400mm (29 sínköz 30mm síntávolság) érintőképernyős vezérlés, jobb zsanéros ajtó
    • Gyorshűtési ciklus: 100 kg +90°C-ról +3°C-ra kevesebb, mint 90 perc alatt.
    • Gyorsfagyasztási ciklus: 70 kg 90°C-ról -18°C-ra kevesebb, mint 4 óra alatt.
    • Gyorshűtési ciklus (+10°C / -41°C) automatikus előre beállított ciklusokkal: - Lágy hűtés (0°C-os levegő hőmérséklet), ideális a kényes ételekhez és a kisebb mennyiségekhez. - Erőteljes gyorshűtés (-20°C-os levegő hőmérséklet), ideális a tömör és nagyobb darabokhoz.

    (0)
SkyLine sokkolóhűtő és fagyasztó 2019-04-04T09:04:03+00:00 Electrolux Professional