La passion de la cuisine

Les fourneaux sont une partie intégrale de votre cuisine professionnelle

Avec les fourneaux Electrolux, vous obtenez de délicieux résultats, associés à un design raffiné et à une flexibilité totale. Une performance exceptionnelle dans le respect de l’environnement.

Les fourneaux Electrolux sont représentés par différentes gammes de produits, selon vos besoins spécifiques.

Nous offrons une large sélection de gammes et de fonctions, électrique ou gaz. Découvrez-les sur la page suivante.

Electrolux vous assure des résultats de qualité à tout moment et sur toutes les gammes.

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Cuisson modulaire 2017-02-28T09:55:49+00:00 Electrolux Professional

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  • Cuisson modulaire<br>900XP Module de relavage automatique pour cuiseurs à pâtes - 200 mm

    Cuisson modulaire
    900XP Module de relavage automatique pour cuiseurs à pâtes - 200 mm

    206353
    Système automatique programmable de relevage des paniers pour cuiseurs à pâtes 40L, 3 bras de relevage
    • L'unité peut être placée à côté du cuiseur à pâtes, ou combinée avec un second système de relevage automatique de l'autre côté pour relever 6 paniers carrés individuels
    • Système de relevage automatique de 200 mm avec 3 supports en acier inoxydable permettant l'utilisation de 3 paniers 1/3 panier (les paniers sont en option et doivent être commandés séparément).
    • La programmation et le relevage automatique électroniques des paniers rendent ce système indispensable à toute cuisine souhaitant améliorer ses procédures de cuisson.
    • La programmation du relevage automatique des paniers garantit une qualité constantes de vos cuissons répétitives.

  • Cuisson modulaire<br>900XP - 2 feux vifs top, brûleurs HP

    Cuisson modulaire
    900XP - 2 feux vifs top, brûleurs HP

    391001
    Fourneau gaz top HP 2 feux vifs 400 mm (2x 10 kW)
    • Peut être installé sur un soubassement neutre ou sur un système pont ou une installation en suspendu.
    • Les deux brûleurs 10 kW, à rendement élevé, sont disponibles en deux tailles différentes pour répondre aux besoins de cuisson à haute performance des clients les plus exigeants .
      • brûleurs 60 mm avec régulation d'énergie continue de 1,5 kW à 6 kW.  
      • brûleurs 100 mm avec régulation d'énergie continue de 2,2 kW à 10 kW.
    • Appareil pouvant fonctionner au gaz naturel ou GPL. Livré prédisposé gaz naturel + 1 jeu d'injecteurs GPL fourni.
    • Grand support de casseroles en fonte (inox en option) avec longues ailettes centrales permettant d'utiliser les casseroles de la plus grande à la plus petite.

  • Cuisson modulaire<br>2 FEUX VIFS GAZ 700 XP

    Cuisson modulaire
    2 FEUX VIFS GAZ 700 XP

    371000
    Fourneau gaz top 2 feux vifs 400 mm
    • Peut être installé sur un soubassement neutre ou sur un système pont ou une installation en suspendu.
    • Les deux brûleurs « Flower Flame » 5,5 kW à rendement élevé permettent à la flamme de s'adapter à des casseroles de différentes tailles.
    • Appareil pouvant fonctionner au gaz naturel ou GPL. Livré prédisposé gaz naturel + 1 jeu d'injecteurs GPL fourni.
    • Grand support de casseroles en fonte (inox en option) avec longues ailettes centrales permettant d'utiliser les casseroles de la plus grande à la plus petite.

  • Cuisson modulaire<br>700XP Soubassement réfrigéré 1200 mm 2 tiroirs GN1/1 -2°C+10°C

    Cuisson modulaire
    700XP Soubassement réfrigéré 1200 mm 2 tiroirs GN1/1 -2°C+10°C

    371255
    Soubassement réfrigéré POSITIF 1 module et demi, 2 tiroirs GN1/1, -2°/+10°C,
    • Dégivrage et évaporation automatique des condensats : le condensat est automatiquement évaporé grâce à la résistance électrique dans le récipient d'évacuation du condensat
    • Compatible GN
    • Conçu pour recevoir des modules de cuisson modulaire.
    • Compatible avec les modules top gamme 700.

  • Cuisson modulaire<br>900XP - Plaque coup de feu sur four gaz

    Cuisson modulaire
    900XP - Plaque coup de feu sur four gaz

    391019
    Plaque coup de feu gaz (10.5 kW ) sur four gaz (8,5 kW) 800 m
    • Plaque à brûleur central à gaz 10,5 kW.
    • Plaque de cuisson en fonte, facile à nettoyer.
    • Le centre de la plaque peut atteindre une température maximale de 500 °C et diminue progressivement vers l'extérieur.
    • Brûleur central avec combustion optimisée, veilleuse d'allumage protégée avec dispositif de sécurité.

  • Cuisson modulaire<br>SOUBASSEMENT REFRIGERE 1200 MM 2 PORTES GN1/1 -2°C/=+10°C

    Cuisson modulaire
    SOUBASSEMENT REFRIGERE 1200 MM 2 PORTES GN1/1 -2°C/=+10°C

    371256
    Soubassement réfrigéré POSITIF 1 module et demi, 2 portes, -2°/+10°C
    • Dégivrage et évaporation automatique des condensats : le condensat est automatiquement évaporé grâce à la résistance électrique dans le récipient d'évacuation du condensat
    • Conçu pour recevoir des modules de cuisson modulaire.
    • Compatible avec les modules top gamme 700.
    • Livré avec des pieds en inox réglables en hauteur de 50 mm.