CAMPAMAC酒馆

巴巴莱斯科(CN),意大利

Molteni

Campamac是一家坐落在皮埃蒙特区,朗格山脉区独一无二的小酒馆,是巴巴莱斯科葡萄酒和著名的白松露的原产地。酒馆生意合伙人,经理,保罗·达拉·莫拉(Paolo Dalla Mora)和行政总厨,毛里利奥·加罗拉(Maurilio Garola)将Campamac定义为“高级”小酒馆。

Campamac是“加油”的方言,厨师长Maurilio Garola经常在厨房用这句话鼓励他的团队,尤其是当进入紧张的服务期间时。

Campamac独特的开放式厨房是酒馆的亮点,令人难以置信的是,厨房里容纳了两台法式Molteni炉具和一个Molteni烤肉架,两者竟同时出现在这样一个特殊的工作环境中。

当你踏进这家舒适的小酒馆时,你会立刻感受到传统的味道:高品质的当地食材,一流的原材料,精致友好的服务,以及考虑到每个小细节的优美环境。

Maurilio Garola 有两大爱好:首先,注重对原材料的品质,比如肉类的选择,必须经过精挑细选,且严格符合当地卫生标准。其次,注重对葡萄酒的挑选。同时,他还是当地一家生产65000瓶红酒的餐厅老板。*
*信用 @ www.campamac.com

“为什么选择Molteni炉具?”

Maurilio Garola – 行政主厨

“我选择Molteni作为我餐厅的炉具是因为我跟随了自己的心,这是我年轻时候的梦想。”

了解Molteni炉具的传奇魅力 www.molteni.com

已安装的设备清单

CAMPAMAC酒馆 2019-10-18T12:02:47+00:00 Electrolux Professional